Ravintoloille, kahviloille ja lounaspaikoille, joiden asiakkaat päättävät usein puhelimella muutamassa minuutissa, minne mennään. Sinulle valittu tiimi pitää Google-yritysprofiilin ja lounaslistan ajan tasalla, tekee somemarkkinointia ja mainontaa ja auttaa ohjaamaan kotiintilaukset myös omaan kanavaan Woltin ja Foodoran rinnalla.
Ravintolasi maksuton analyysi tulee PDF-muodossa 24 tunnissa, ja senior projektipäällikkö rakentaa tiimin niiden asioiden varaan, jotka analyysi nostaa esiin.
Projektinäkymä
Ravintolaasi valitut markkinoijat tietävät, että ruokapaikan markkinointi elää viikonpäivien, sään ja sesonkien tahdissa eikä neljännesvuosien.
Mitä työ kattaa
Pöytävaraus tai tilaus syntyy usein hetkessä: joku hakee lounasta läheltä, selaa annoskuvia Instagramissa tai avaa Woltin. Ravintolan markkinointi ratkeaa pääosin näissä kuudessa asiassa.
Osa-alue 01
Aukioloajat, ruokalista, kuvat, varauslinkki ja pyhäpäivien poikkeukset pidetään ajan tasalla, jotta ravintola näkyy kartalla oikeilla tiedoilla. Google-arvosteluihin vastataan asiallisesti ja pian, myös kriittisiin.
Osa-alue 02
Annoskuvat, keittiön arki, uudet listat ja tapahtumat julkaistaan suunnitelman mukaan eikä vain silloin, kun joku sattuu ehtimään. Markkinoija tekee sisältökalenterin ja kuvausohjeet, jotta henkilökunta voi napata materiaalia vuoron lomassa.
Osa-alue 03
Lounasravintolalle päivän lista on tärkeä mainos. Lista päivitetään verkkosivuille, yritysprofiiliin ja lounaslistapalveluihin samalla kertaa, ja lähialueen työpaikoille voidaan kohdentaa mainontaa aamupäivällä.
Osa-alue 04
Kotiinkuljetusalustat tuovat näkyvyyttä, mutta asiakastieto jää alustalle. Tiimi pitää alustojen tiedot ja kuvat kunnossa ja ohjaa samalla kanta-asiakkaita oman verkkosivun noutotilaukseen tai pöytävaraukseen.
Osa-alue 05
Pienellä alueella mainonta kohdennetaan lähelle, oli aiheena uusi lista, terassin avaus, pikkujoulut tai viikonlopun brunssi. Kampanjat ajoitetaan viikonpäiviin ja kellonaikoihin, jolloin pöytiä on vapaana.
Osa-alue 06
Monella ravintolalla ruokalista on yhä PDF, jota on hankala lukea puhelimella. Sivut rakennetaan mobiili edellä: lista tekstinä, allergeenit näkyvissä, varaus yhdellä napautuksella ja ryhmävarauksille oma polku.
Hyvä tietää
Ravintolan markkinoinnissa ratkaisee usein se, mitä asiakas näkee puhelimen ruudulla ennen päätöstä: kartan tuloksen, muutaman kuvan, aukioloajan ja arvostelut. Jos jokin näistä on vanhentunut tai puuttuu, asiakas valitsee naapurin. Siksi tiimi aloittaa perusasioista eikä kampanjoista, ja mainontaan käytetään rahaa vasta, kun perusnäkyvyys on kunnossa.
Ruokapaikan vuosi rytmittyy sesonkeihin: kesäterassi ja tapahtumat, syksyn arki ja lounasliikenne, pikkujoulukausi ja joulupöydät sekä rauhallisempi alkuvuosi. Lounasravintolalle heinäkuu voi olla hiljaista aikaa, kun lähialueen työpaikat lomailevat. Jokaiselle kaudelle suunnitellaan oma viesti ja budjetti, ja pikkujoulujen ryhmävaraukset avataan jo syksyn alussa, kun yritykset tekevät päätöksiään.
Anniskeluravintolan markkinoinnissa alkoholilaki rajoittaa sitä, miten alkoholijuomia saa mainostaa, ja väkevien juomien mainonta on pääosin kielletty. Tiimi rakentaa viestin ruoan, tunnelman ja tapahtumien varaan ja käy juomia koskevat julkaisut läpi ravintolan kanssa. Säännöistä ja luvista vastaa aina ravintola itse, ja epäselvät kohdat kannattaa tarkistaa Valviran ohjeista.
Google-arvostelut ja ruokasovellusten arviot vaikuttavat siihen, kuka astuu ovesta sisään. Tiimi ei kirjoita eikä osta arvosteluja, mutta rakentaa tavan pyytää palautetta tyytyväisiltä asiakkailta ja vastata jokaiseen arvosteluun rauhallisesti. Toistuvat moitteet samasta asiasta välitetään raportissa ravintoloitsijalle, koska ne kertovat keittiöstä ja salista usein enemmän kuin mikään mainos.
Lyhyesti
Markkinoija, joka tuntee, miten ravintolat saavat asiakkaita, eikä satunnainen tekijä
Mistä aloitamme
Ennen kuin maksat mistään, saat analyysin, jossa markkinointiasi verrataan kilpailijoihin
Palvelut, joista ravintolat yleensä aloittavat
Kenelle
Kaupungin keskustan lounasravintola ja vain kesällä auki oleva saaristokahvila tarvitsevat hyvin erilaisen tiimin. Tässä neljä tavallista tilannetta ja kohta, josta työ niissä yleensä lähtee liikkeelle.
Profiili 01
Asiakkaat päättävät lounaspaikan aamupäivällä ja tulevat muutaman korttelin säteeltä. Työ alkaa lounaslistan jakelusta, yritysprofiilista ja lähialueelle kohdennetusta mainonnasta, ja uutiskirje kertoo viikon listan jo maanantaiaamuna.
Useimmin tarvittavat roolit
Hakukoneoptimointi Facebook- ja Instagram-mainonta Sähköpostimarkkinointi
Profiili 02
Pöytä varataan usein päiviä etukäteen, ja päätökseen vaikuttavat kuvat ja tunnelma. Painopiste on Instagramissa, verkkosivujen varauspolussa ja kampanjoissa rauhallisemmille arki-illoille.
Useimmin tarvittavat roolit
Somemarkkinointi Kotisivut yritykselle Facebook- ja Instagram-mainonta
Profiili 03
Budjetti on pieni ja vakioasiakkaita paljon. Tiimi tekee sisältöä, joka näyttää leivonnaiset ja ihmiset niiden takana, pitää kartan tiedot kunnossa ja rakentaa kakkutilauksille ja juhlatarjoiluille oman sivun.
Useimmin tarvittavat roolit
Profiili 04
Kausi on lyhyt, ja asiakkaat ovat usein matkailijoita, jotka etsivät ruokapaikkaa kartasta. Työ alkaa ennen avajaisia: yritysprofiili, tarvittaessa ruotsin- ja englanninkielinen lista ja mainonta, joka käynnistyy, kun ensimmäiset lämpimät viikonloput lähestyvät.
Useimmin tarvittavat roolit
Lyhyesti
Sinun ei tarvitse tietää, kenet palkata
Kerro yrityksestäsi ja tavoitteestasi. Senior projektipäällikkö kokoaa tiimin, jolla on kokemusta toimialastasi, ja johtaa työtä lähtötiedoista valmiiseen.
Näin kokoamme tiimin
Et valitse markkinoijaa itse. Sen tekee senior projektipäällikkö, jolla on 15+ vuoden kokemus
Vaihe vaiheelta
Listaa ei tarvitse selata. Projektipäällikkö valitsee tekijän, joka tietää, miten ravintolat markkinoivat, ja vastaa sekä valinnasta että työstä.
Tiimi
Jokaista osa-aluetta hoitaa markkinoija, joka tuntee toimialasi, ja yksi projektipäällikkö pitää kokonaisuuden koossa. Kun mukaan tulee uusi kanava, yhteyshenkilösi pysyy samana.
Somemarkkinointi Facebook- ja Instagram-mainonta Hakukoneoptimointi Kotisivut yritykselle Google-mainonta Kaikki palvelut
Muut toimialat
Jokainen toimiala tarvitsee omanlaisensa kanavat ja markkinoijat. Jos yrityksesi toimii usealla alalla, mainitse se lähtötiedoissa.
Kysymykset
Eikö kysymystäsi löydy? Tilaa analyysi, niin projektipäällikkö vastaa siihen ensimmäisessä puhelussa.
Arjen sisällön kuvaa useimmiten henkilökunta puhelimella markkinoijan ohjeiden mukaan, ja markkinoija valitsee, muokkaa ja julkaisee materiaalin. Jos tarvitset uuden listan tai tilan kuvauksen ammattilaiselta, projektipäällikkö voi ottaa videotuotannon tai valokuvaajan mukaan erillisenä vaiheena.
Useimmiten molempiin. Kuljetusalustat tuovat asiakkaita, jotka eivät muuten löytäisi ravintolaa, mutta oma kanava pitää asiakassuhteen ravintolalla. Tiimi huolehtii alustojen näkyvyydestä ja ohjaa samalla vakioasiakkaita omaan noutotilaukseen tai varaukseen.
Sopii. Jokainen toimipaikka tarvitsee oman yritysprofiilin, omat aukioloajat ja usein oman listan, mutta brändi ja somekanavat kannattaa pitää yhtenäisinä. Tiimi rakentaa rungon kerran ja räätälöi paikkakohtaiset tiedot, ja raportti näyttää tulokset toimipaikoittain.
Projektipäällikön kanssa puhutaan englanniksi, oli kyse puhelusta tai Google Meetistä. Analyysi, sähköpostit ja muut viestit kirjoitetaan suomeksi, ja ravintolallesi valittu markkinoija puhuu suomea, joten somepäivitykset ja lounaslistat syntyvät suoraan suomeksi.
Ei tarvitse. Tiimi tekee työn etänä, eikä sillä ole toimitiloja missään Suomen kaupungissa. Kartta, yritysprofiili, some ja mainonta hoidetaan verkossa, ja kuvamateriaali tulee henkilökunnalta tai erikseen sovitulta kuvaajalta.
Projektipäällikkö käy jokaisen päivityksen ja kampanjan läpi ennen julkaisua, ja hinnat, tarjoukset ja tapahtumat vahvistetaan aina ravintolan kanssa. Sinulla on yksi yhteyshenkilö ja kuukausiraportti, josta näet, mitä tehtiin ja mitä on seuraavaksi vuorossa.
Markkinointi ravintoloille
Kerro ravintolasi nimi ja osoite, niin saat 24 tunnissa PDF-analyysin yritysprofiilista, arvosteluista, ruokalistasta ja somesta. Senior projektipäällikkö ehdottaa sen perusteella markkinoijaa tai tiimiä, ja sinä päätät, lähdetäänkö liikkeelle.
Oletko markkinoija, jolla on kokemusta tietyltä toimialalta? Liity tiimiin
Aloita verkkosivusi osoitteesta. PDF konkreettisine huomioineen 24 tunnissa.
Nimesi, sähköpostisi ja puhelinnumerosi. PDF konkreettisine huomioineen 24 tunnissa.
Lyhyt puhelu markkinoinnistasi, englanniksi.
